Khái ni?m th?c ph?m ch?c n?ng ???c ng??i Nh?t s? d?ng ??u tiên trong nh?ng n?m 1980 ?? ch? nh?ng th?c ph?m ch? bi?n có ch?a nh?ng thành ph?n tuy không có giá tr? dinh d??ng nh?ng giúp nâng cao s?c kho? cho ng??i s? d?ng.[3]Chính vì v?y, ch? nên dùng th?c ph?m b?o v? s?c kh?e trong tr??ng h?p khi c? th? không ???c cung c?p ?? dinh d??n